RIFA Nº327 - The Long & Short of It WS:02
The Long & Short of It WS:02 – Blended Whisky
No coração da paisagem dos Borders Escoceses, The Borders Distillery Company reinventa o tempo ao engarrafar sua série experimental “Workshop”. A edição WS:02 brinca com os extremos da fermentação: um lote com apenas 55 horas de fermentação e outro com 150 horas, ambos destilados duas vezes, maturados em barris de bourbon de primeiro uso e então combinados com single grain da mesma destilaria.
Notas de Degustação
Aromas: pele de groselha verde, casca de limão e maçã-verde no início, evoluindo para pudim de figo, butterscotch e uvas-passas.
Boca / Paladar: explosão cítrica e fresca, frutas verdes crocantes e limão, contrastando com doçura madura de figos e caramelo.
Final: leve e equilibrado, mantém a doçura do grain e o frescor da cevada jovem — perfeito para ser saboreado “long ou short”.
Diferenciais
– Edição limitada com apenas 8.400 garrafas numeradas mundialmente.
– Um whisky que une fermentação extremamente curta e extremamente longa — inovador no estilo e técnica.
– Maturado em barris de bourbon de primeiro uso e finalizado com single grain da própria destilaria — autenticidade e frescor em um só rótulo.
